正しく作られた食べ物

豪華な食事じゃなくっても、
炊きたてのゴハンがおいしい！って感じたり
一杯のお茶にホッと出来たるするのが
“豊か”な気がします。

以前、超有名料亭に行ったとき
最後のご飯とお漬け物があまりにおいしかったので
伺ったら薪で炊いてますと言われました。

結局は手間ひま、だと思います。

安いことは消費者にとってはありがたいですが
自分が生産する側に立てば
また違った側面が見えてきます。

安全な食品が自給自足出来るのはなかなか大変です。
農薬の使用をやめたり低農薬で作物を作ることは
何倍もの時間がかけられていることに他なりません。

ムダに高いものを買うというコトではなく
意味のあるところにお金を使いたいものです。