おウチカレーは次の日

カレーはやっぱり作った次の日がおいしいですよね。

出来立てのカレーがおいしくないわけではありませんが
一晩寝かすと、ぜんぜん別物ですものねー。

「熟カレー」っていう商品もありますが
使ってみたことないので
どのくらい“熟”な感じにでき上がるのかは分かりません。

実際のところは「ホントに？」って思っちゃってますが。

あと、ヨーグルトを入れると
かなり旨味が増す感じがして、個人的にはお薦めです。

チャツネ代わりにマーマレードを混ぜたり
チョコレートを入れるなんてのもありますが
隠し味程度で、劇的な変化は分かりにくい気がします。

結局は『時間』が一番の調味料かもしれないです。